[1]赵静 唐怀志 陈伊巧 马淑萍 王俊玲* 孙丛芸 王子文.冻肉中食源性致病菌的快速检测方法的研究[J].现代农业研究,2018,(05):7-8.
　Zhao Jing Tang Huaizhi Chen Yiqiao Ma Shuping Wang Junling* Sun Congyun Wang Ziwen.Study on fast detection methods of foodborne pathogens in frozen meat[J].Modern Agricultural Research,2018,(05):7-8.
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冻肉中食源性致病菌的快速检测方法的研究
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《现代农业研究》[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
期数:
2018年05期
页码:
7-8
栏目:
农业经济
出版日期:
2018-05-19

文章信息/Info

Title:
Study on fast detection methods of foodborne pathogens in frozen meat
作者:
赵静 唐怀志 陈伊巧 马淑萍 王俊玲* 孙丛芸 王子文
吉林农业科技学院生物工程学院
Author(s):
Zhao Jing Tang Huaizhi Chen Yiqiao Ma Shuping Wang Junling* Sun Congyun Wang Ziwen
Jilin Agricultural Science and Technology College Bioengineering College
关键词:
食源性致病微生物; PCR; 灵敏度; 特异性
Keywords:
foodborne pathogenic microorganisms;  PCR;  sensitivity;  specificity
摘要:
本文以食源性致病微生物作为目标菌，利用PCR 技术，建立一种快速高效检测冻肉中 致病微生物的PCR 反应体系。并对反应体系的灵敏度和特异性进行检测分析，得到最适合的快 速检测食物中致病微生物的方法。
Abstract:
With foodborne pathogenic microorganisms as the target bacteria, a PCR reaction system for rapid and efficient detection of pathogenic microorganisms in frozen meat was established using PCR technology. The sensitivity and specificity of the reaction system were analyzed to obtain the most suit? able method for rapid detection of pathogenic microorganisms in food.

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
*基金项目：吉林农业科技学院大学生创新科研项目（吉农院合字[2017]第020号），吉林农业科技学院博士启 动基金项目（吉农院合字[2016]第B01 号）
更新日期/Last Update: 2018-05-19